蒜蓉炒蝦乾食譜
發表於 : 週四 12月 19, 2024 7:26 pm
蒜蓉炒蝦乾食譜
材料：
蝦乾 100克
薑 2片
蒜頭 8瓣（切碎成蒜蓉）
油 2湯匙
麻油 1茶匙
豉油 1茶匙
豬油 一小塊 （罪惡）
步驟：
1）在鍋中加入油及豬油，以中火加熱，讓豬油融化。
2）加入薑片及蒜蓉放入鍋中，以中火炒至金黃色，注意不要炒焦。
3）拿走蒜蓉，開大火，加入蝦乾，翻炒均勻，讓蝦乾充分吸收蒜香和油脂。
4）淋入麻油，快速翻炒幾下。
5）最後加入1茶匙豉油，快速翻炒，讓蝦乾均勻上色入味。
可以搭配白飯或粥品，開party送酒，香口惹味，越食越想食！
香港蝦乾:
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泰國蝦乾:
https://hkccmall.com/products/natural-d ... p-m-size-1
北海道元貝(瑤柱) M Size
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步驟：
1）在鍋中加入油及豬油，以中火加熱，讓豬油融化。
2）加入薑片及蒜蓉放入鍋中，以中火炒至金黃色，注意不要炒焦。
3）拿走蒜蓉，開大火，加入蝦乾，翻炒均勻，讓蝦乾充分吸收蒜香和油脂。
4）淋入麻油，快速翻炒幾下。
5）最後加入1茶匙豉油，快速翻炒，讓蝦乾均勻上色入味。
可以搭配白飯或粥品，開party送酒，香口惹味，越食越想食！
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