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素(II) ——素食者之多元

講起素食者，你會覺得佢食啲咩、唔食啲咩、點食法呢？其實素食者呢個詞語唔係一個完全單一、標準化嘅詞，各素食者嘅飲食習慣都可以唔一樣，我想從食物類別同實行方式兩方面去介紹我現時所知嘅小分類

食物類別
-家禽素：唔食豬牛羊等哺乳類動物，但食雞鴨鵝等家禽
-海鮮素：唔食哺乳類及家禽，但食海鮮，包括魚類
-無脊椎動物：只吃無脊椎動物（說法為牠們沒有痛感神經）
-蛋奶素：不吃所有動物，但食蛋奶
-vegan純素：唔食所有動物及動物產品，包括蛋、奶、蜂蜜
-唔食五辛：有宗教人士遵從教義，唔食蒜蔥辣等五辛食品

另外，有人會唔食特定類別嘅動物或動物產品，唔係食素，但因為各種原因或者想試下轉成素食者而減少食用動物，例如：牛（宗教、敏感、味道、環保）、豬（宗教）、羊（味道）、蛋奶（個人口味、敏感）、菇菌類（因為是腐生）。

實行方式
-間中素：按照自己設定嘅頻率或心情，間中食素
-Green Monday：前人發起逢星期一食素，亦可自設Green Friday/April
-鍋/碟邊素：接受食物（素食食物）同肉類食物放在同一碟上或者由同一鍋、共同使用的工具煮食
-不接受鍋/碟邊素：煮食時所用之工具、盛載之器具不可以掂到動物類食品
-生食：有人奉行植物類食物不煮，生食

想食素/試下食素其實都可以有不同方法、方向亦可循序漸進，彈性大! 我係蛋奶素，不吃蜂蜜，我係鍋/碟邊素，我將來想轉食純素

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